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九毛餐飲管理有限公司，主要經(jīng)營四川名-小吃為主，采用的技術是四川自清朝時代流傳下來的-配方。香、鮮、嫩、提神、開胃、健康、實惠。九毛肥腸粉、老麻龍抄手、銷魂牛肉面等等美味小吃，不論是作為正餐、點心，還是宵夜都是現(xiàn)代人的-選擇。

餛飩餡的做法因餛飩皮較薄，不適合包裹大顆粒的食材酸辣粉，因此食材多需剁碎；惟為美觀考量，蝦通常僅經(jīng)剝殼處理，并未剁碎。除剁碎外，另一手工作法為“砸”常為扁食所用。但常見的方式，是使用機械絞碎。步驟如下：1.在每一斤肉餡中加入一只雞蛋三毛酸辣粉，適量鹽、雞精、醬油、糖拌勻2.取一只洋蔥用粉碎機打碎，與肉餡拌勻3.將一大塊姜、一把蔥、三四湯匙蝦米或蝦皮用粉碎機打成末思明酸辣粉-吃，放到盤里鋪開，在鍋內(nèi)放入適量油燒至180度，澆到盤里，用筷子拌勻，稍涼后，與肉餡拌勻即可。小提示：餛飩餡中還可以加入：雞肉末，牛肉末，白菜，芹菜思明區(qū)酸辣粉-吃，韭菜，香菇�。ㄒ盟莺茫r�。ú荒芴珷€）等，組成各種特色的餛飩餡。

商圈保障商圈保障問題：通�？偛繛�-店的營運利益，都會設有商圈保障，也就是在某個商圈之內(nèi)不再開設第二家分店。因此，者對保障商圈的范圍有多大，必須十分清楚。不過常見的情形，是總部在保障商圈以外不遠處的距離，再開設第二家店時，影響到原有店的生意而引發(fā)-。其實，總部若是開在保障商圈以外的地方，店并沒有-的權利。但值得一提的是，某些連鎖體系因為店增多或已達飽和狀態(tài)時，在商圈的保障下，已很難再開新的店，于是便取巧發(fā)展第二品牌。意即使用另一個新的品牌名稱，而營業(yè)內(nèi)容與原來的品牌完全相同，這樣就可以不用受限于原有品牌的商圈保障-了。例如曾有某個房屋仲介連鎖體系就是如此，-當然就會招致店的群起抗爭。因此，者為保障自身權益，在簽約時，-載明總部不得再發(fā)展營業(yè)內(nèi)容完全相同的第二品牌。

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