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半自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠 燃?xì)庥驼C(jī)設(shè)備,可以制作大部分油炸類的零食 燃?xì)庥驼C(jī)廠家,如蠶豆、青豆、花生、松子等堅(jiān)果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點(diǎn)是智能控溫,可以先、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加料,自動(dòng)攪拌和自動(dòng)出料等 燃?xì)庥驼C(jī)技術(shù),從而減少人工成本,比單機(jī)系列的更方便智能。能源主要采用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。
油炸技術(shù)-是油炸過(guò)程的傳熱傳質(zhì)規(guī)律,以及如何降低油炸產(chǎn)品中的脂肪含量,并探討建立油炸過(guò)程水分蒸發(fā)、脂肪吸收模型,為油炸企業(yè)生產(chǎn)低脂、天然、營(yíng)養(yǎng)、-的油炸產(chǎn)品提供科學(xué)依據(jù)。
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