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餐廳玫瑰房里 酒店服定制找博恒-，張先生正在宴請(qǐng)朋友，笑聲、祝酒聲不斷，一道道繽紛奪日的菜肴送上桌面，客人們對(duì)今天的菜顯然感到心滿意足。可是不知怎地，上了一道點(diǎn)心之后，再也不見端菜上來。鬧聲過后便是一陣沉寂，客人開始面-覷，-的宴會(huì)慢慢冷卻了       一刻鐘過去，仍不見服務(wù)員上菜。張先生終于按捺不住，喚來服務(wù)員。接待他的是餐廳的領(lǐng)班。他聽完客人的詢問之后很驚訝：“你們的菜已經(jīng)上完了��！”當(dāng)聽到這話，人人都感到掃興。在一片沉悶中，客人怏怏離席而去了     為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？該如何補(bǔ)救？  評(píng)析：   本例的癥結(jié)在于上-一道菜時(shí)服務(wù)員少說了一句話 代理酒店服找博恒，致使整個(gè)宴席歸于失敗。 服務(wù)員通常在上菜時(shí)要報(bào)菜名，如是-一道菜，則應(yīng)向客人說明，：“你們所點(diǎn)的菜都已上齊了，是否還需要添些什么嗎？”這樣做，既可以避免發(fā)生客人等菜的-局面，又是一次***行為，爭取機(jī)會(huì)為酒店多做生意。   酒店的服務(wù)工作中，有許多細(xì)微末節(jié)的瑣碎事情，然而正是細(xì)節(jié)上見真章。在整個(gè)服務(wù)中-員的心細(xì)和周到，容不得哪個(gè)環(huán)節(jié)上出現(xiàn)閃失。客人離開酒店時(shí)的總印象是由在酒店逗留期間各個(gè)細(xì)小印象構(gòu)成的。在酒店里任何崗位都不允許發(fā)生疏漏，萬一出現(xiàn)差錯(cuò)，別人是很難補(bǔ)臺(tái)的。惟其如此 酒店服代理找博恒，酒店里的每個(gè)人必須牢牢把好自身的關(guān)。本例中，由于服務(wù)員缺了一句不應(yīng)少講的話，終使酒店許多員工的服務(wù)歸于無效，這又一次證明了酒店業(yè)100-1=0這一計(jì)算公式

“沒有”和“不知道”  客人張生檢查會(huì)議室的布置情況。會(huì)議室原有座位46個(gè)，而會(huì)議人數(shù)則為60人，張先-現(xiàn)會(huì)議室增加了椅子，卻未增加茶幾，但服務(wù)員解釋道：一是會(huì)議室太小，茶幾恐怕放不下;二是沒有那么多茶幾。事后張先生找到客房部經(jīng)理才解決了茶幾問題。張先生安排代表們的-活動(dòng)，到樓層詢問服務(wù)員小趙：“請(qǐng)問上水庫風(fēng)景區(qū)怎么走？”小趙抱歉地笑了笑說：“對(duì)不起，先生，我不知道�！睆埾壬鷴吲d地?fù)u了搖頭