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真空滾揉機
該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉 肉塊-滾揉機，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓 滾揉機，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉-嫩、口感好，成品出率高的目的。
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