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九毛餐飲管理有限公司,主要經(jīng)營(yíng)四川名-小吃為主,采用的技術(shù)是四川自清朝時(shí)代流傳下來的-配方。香、鮮、嫩、提神、開胃、健康、實(shí)惠。九毛肥腸粉、老麻龍抄手、銷魂牛肉面等等美味小吃,不論是作為正餐、點(diǎn)心,還是宵夜都是現(xiàn)代人的-選擇。
制作方法:1.將面粉放入面缸,中間扒窩 酒店商務(wù)套餐,把食堿用清水550克溶化后倒入,加進(jìn)雞蛋清(如夏天制作,清水減50克,雞蛋清減100克),揉成雪花面,餳20分鐘后再反復(fù)搋揉,然后上面機(jī)軋制(雙層2次,單層3次。在單層軋制時(shí),撒干米粉防粘)。待面皮軋好,攤放在面板上,疊成數(shù)層,用刀切成9厘米的正方形餛飩皮子,共500張。2.將豬腿肉、青魚肉洗凈,分別切、剁成米粒狀末與蝦仁放同一盆內(nèi),加雞蛋、紹酒、精鹽、味精(25克)和清水600克,攪拌均勻成餡心(3.25公斤)。3.將面皮斜放在左手掌上,挑入餡心(6.5克),然后將皮的一角向前翻卷,包住餡心卷至面皮的一半(呈三角形),將翻卷處兩端搭住,捏成“元寶狀”的生餛飩。4.將味精(25克)、熟豬油、青蒜末平分放入50碗中。鐵鍋內(nèi)加清水10公斤,用旺火燒沸,將生餛飩分3批煮,至沸時(shí)略加少許清水,待餛飩浮起,每只碗中先沖入事前調(diào)制的雞湯200克,然后將餛飩撈出裝于碗內(nèi),再撒上蛋皮絲(10克)即成。產(chǎn)品特點(diǎn):皮子柔軟滑爽 快餐商務(wù)套餐,餡心鮮嫩異常,湯清味美可口。因用鮮活魚、蝦、肉制餡,故名“三鮮餛飩”。
九毛餐飲管理有限公司 商務(wù)套餐菜單,主要經(jīng)營(yíng)四川名-小吃為主,采用的技術(shù)是四川自清朝時(shí)代流傳下來的-配方。香、鮮、嫩、提神、開胃、健康、實(shí)惠。九毛肥腸粉、老麻龍抄手、銷魂牛肉面等等美味小吃,不論是作為正餐、點(diǎn)心,還是宵夜都是現(xiàn)代人的-選擇。
商圈保障商圈保障問題:通常總部為-店的營(yíng)運(yùn)利益,都會(huì)設(shè)有商圈保障,也就是在某個(gè)商圈之內(nèi)不再開設(shè)第二家分店。因此,者對(duì)保障商圈的范圍有多大,必須十分清楚。不過常見的情形,是總部在保障商圈以外不遠(yuǎn)處的距離,再開設(shè)第二家店時(shí),影響到原有店的生意而引發(fā)-。其實(shí),總部若是開在保障商圈以外的地方,店并沒有-的權(quán)利。但值得一提的是,某些連鎖體系因?yàn)榈暝龆嗷蛞堰_(dá)飽和狀態(tài)時(shí) 商務(wù)套餐,在商圈的保障下,已很難再開新的店,于是便取巧發(fā)展第二品牌。意即使用另一個(gè)新的品牌名稱,而營(yíng)業(yè)內(nèi)容與原來的品牌完全相同,這樣就可以不用受限于原有品牌的商圈保障-了。例如曾有某個(gè)房屋仲介連鎖體系就是如此,-當(dāng)然就會(huì)招致店的群起抗?fàn)。因此,者為保障自身?quán)益,在簽約時(shí),-載明總部不得再發(fā)展?fàn)I業(yè)內(nèi)容完全相同的第二品牌。
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