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燕麥5大功能

1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅——-病起到一定的預(yù)防作用；

2.經(jīng)常食用燕麥對--也有-的-、-的功效；

3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年-便干烘焙五谷，容易導致腦血管意外，燕麥能解-這憂；

4.-免疫系統(tǒng)：燕麥中豐富的β葡聚糖能-免疫系統(tǒng)，有效抗擊-、-和-，從而提高人體-。

5.有益--：燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感低溫烘焙五谷雜糧批發(fā)，防止攝入過多的油膩和咸味食物，達到--的效果。

黑米淘后水變紫是染色米嗎？ -稱黑米含花青素

“為什么黑米淘洗后竟然會掉色呢？是不是染色的劣質(zhì)黑米��？”昨日烘焙五谷批發(fā)，福州薛女士，-自己買到了染色米。隨后，-調(diào)查后發(fā)現(xiàn)該黑米并非染色，-也提醒，正常的黑米含“花青素”，浸泡后出現(xiàn)紫褐色屬正常，市民莫恐慌。

　昨日，-來到該超市，購買了二兩黑米，將黑米浸泡在水中低溫烘焙五谷，十幾分鐘后，黑米顏色果然如薛女士所反映的，水呈現(xiàn)紫褐色。隨后，-采訪了該超市-部負責人黃先生，黃先生表示，該超市銷售的黑米進貨憑證齊全，此前也有顧客反映黑米洗后，水會呈紫褐色。為此，該超市還將在售的黑米送至福州大學監(jiān)測中心監(jiān)測，但監(jiān)測結(jié)果顯示黑米合格，并未監(jiān)測出化工顏料。黃先生還向-提供了監(jiān)測報告。

　　既然是合格的黑米，為何淘米時水會呈現(xiàn)紫褐色呢？對此，省農(nóng)科院稻麥研究所研究員盧禮斌接受采訪時表示，黑米表皮含有“花青素”，經(jīng)過浸泡后黑米呈紫褐色是正常的。同時，黑米只是表皮呈黑色，用指甲刮開表皮，米心還是白色的，若不是呈白色，則極有可能是人為染色的。

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