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一般按酒的顏色深淺、含糖量多少、含不含-及采用的釀造方法來分類，國外也有采用以產(chǎn)地、原料名稱來分類的。按照國際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之間；按照我國-的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)gb15037-2006規(guī)定葡萄酒，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。

飲用葡萄酒有可能是會造成-發(fā)作的。研究人員對366例成年--進(jìn)行了飲食-問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)92.6%的人飲酒，其中33%說至少2次飲酒與-發(fā)作相關(guān)。紅、白葡萄酒是常見的誘因，一般在飲酒1小時內(nèi)發(fā)生-。雖然大多數(shù)飲酒誘發(fā)的-較輕微進(jìn)口紅葡萄酒，但也可能發(fā)生--。在-、-激素-、-初次發(fā)作年齡較低及曾換用藥物-的-中，飲酒更易誘發(fā)-。此外，葡萄酒誘發(fā)的-與含-酸鹽的食物、-及非甾體類-止痛藥引發(fā)的-密切相關(guān)。因此，研究人員提醒-增強(qiáng)對飲酒可能誘發(fā)-的認(rèn)識，并建議深入研究葡萄酒相關(guān)的-酸鹽添加劑在誘發(fā)-中的作用。

紅葡萄酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，它含有多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精西班牙進(jìn)口紅酒，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質(zhì)超過1000種進(jìn)口白葡萄酒，比較重要的有300多種。紅葡萄酒其他重要的成分如酒酸，果性，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒-劣的決定性因素。-味美的紅葡萄酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

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