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耐高溫蒸煮袋要經(jīng)過高溫蒸煮殺菌,應(yīng)選用而寸高溫 121 cc 、耐溫 1 35cc 蒸煮型膠粘劑 121度以上高溫蒸煮袋,-不能使用普通膠粘劑 真空食品袋 高溫蒸煮袋,普通膠粘劑不耐溫,復(fù)合薄膜 袋通常不到 80 l℃便會分層,剝離強度極低。
耐高溫蒸煮膠粘劑對于已處理的 pet 、聚烯烴、鋁箔、鍍鋁箔、 pvdc 涂層及 處理擠出熱釣性膜層等, 要有-的附著力 食品高溫蒸煮袋, 以及-的而寸蒸煮性和抗化學(xué)介 質(zhì)侵蝕性。
抽真空 為使包裝內(nèi)氧降至-,應(yīng)有較大的真空度。一般要求腔室內(nèi)真空度為10-30torr真空包裝機抽真空后,包裝內(nèi)難以做到-無氧。經(jīng)測定 高溫蒸煮袋,包裝內(nèi)還有1.6%-2.2%的o2。如果包裝內(nèi)還有2%-5%o2,則霉菌、酵母的繁育基本同在空氣中一樣。抽真空時間根據(jù)產(chǎn)品對真空度要求和包裝容積,經(jīng)實驗確定。
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