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滾揉機的工作原理和特點
滾揉機是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。滾揉機可以-產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能-。滾揉機整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),-的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能-,操作簡便,使用效率更高。
我廠生產(chǎn)的滾揉機具有肺呼吸功能.采用了比較-的制造技術(shù)和材料.具有變頻、自動化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的有點。桶內(nèi)采用真空設(shè)置,肉料在真空設(shè)備中反轉(zhuǎn)按摩。漿葉為v型結(jié)構(gòu)。在肉的攪拌處理過程中 滾揉機,能有效的縮短滾滾揉時間 20型真空滾揉機,提高了效率。
真空滾揉機
該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓 200型真空滾揉機,肉塊經(jīng)自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉-嫩、口感好,成品出率高的目的。
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