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飼料生產(chǎn)中常用乳化劑的種類:乳化劑的種類母豬飼料，目前市場上符合規(guī)定且批準使用的乳化劑有數(shù)十種，其中在動物飼料中常用的乳化劑有5種，即苷酯類、磷脂類、膽汁酸鹽類、司盤（span）和吐溫（tween）及甘油脂肪酸酯。苷酯類苷酯類主要包括單甘酯和蔗糖酯。單甘酯具有優(yōu)良的感官特性，色澤為淡黃或-色，大多呈油狀，也有脂狀或蠟狀。蔗糖酯是蔗糖脂肪酸酯的簡稱，是由蔗糖與多碳（c8-c22）脂肪合成的一類有機化合物的總稱，是一種親水性乳化劑。兩者結合可使得動物體內(nèi)油脂的乳化效果-。

從米糠中提取飼料的方法:米糠蛋白生產(chǎn)，向備用物料中加入適量的水和糠粉量5％的0。05％-溶液，在37℃下攪拌2h 肉雞飼料，用離心機分離棄去殘渣。將提取液保持在60℃以下，用-（或-、磷酸和-中的任意一種）調(diào)節(jié)ph值為4。5～5。0，在此ph值下，蛋白質(zhì)的溶解度小，從溶液中凝聚沉淀出來。將沉淀的米糠蛋白用85％酒精洗滌（用量約為1：25），室溫攪拌1h，再用離心機分離出不純物飼料，殘渣經(jīng)干燥后即得米糠蛋白。

　　或取原料稻殼粉100kg、米糠20kg、磷-銨3kg、水40kg、種曲（釀酒用曲）50g、纖維素分解酶100g 兔飼料，拌和均勻，在30℃左右條件下發(fā)酵48h，即可得到145kg發(fā)酵高蛋白飼料。

飼料生產(chǎn)中常用乳化劑的種類:膽汁酸鹽類，膽汁酸是動物體內(nèi)膽固醇代謝過程中由膽囊和膽汁共同分泌到腸道中并呈酸性的固醇類物質(zhì)。添加膽汁酸鹽的飼料，不但可以協(xié)同脂肪酶完成乳化飼糧中的脂肪，同時還可以增強脂肪酶的活性，而且可彌補幼齡動物體內(nèi)膽汁酸分泌不足等缺點，提高對飼糧油脂的利用率，促進動物生長。磷脂類，磷脂類乳化劑的品種多達幾十種，主要包括：精制卵磷脂、氫化磷脂、復配磷脂、改性磷脂、粗制磷脂及脫色磷酯脂等。在現(xiàn)階段的動物飼料中，卵磷脂是早開發(fā)應用且應用范圍較廣泛的乳化劑。

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