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說薏仁米是米中-,一點(diǎn)也不為過。薏米具有豐富的營養(yǎng)和-價(jià)值,我國古籍對此多有記載。相傳,薏米原產(chǎn)我國和東南亞,公元754年我國即把它列為宮廷膳食之一。據(jù)<后漢書.馬援傳>記載,東漢大將軍馬援官至伏波將軍,因他在交趾-時(shí),南方山林濕熱蒸郁、瘴氣橫行。他經(jīng)常食用薏米,不但能輕身省欲 -薏仁米,而且能戰(zhàn)勝瘴瘧之氣,屢立戰(zhàn)功。
祖醫(yī)學(xué)認(rèn)為,薏米性涼,味甘淡,入脾、胃、肺經(jīng)。具有利水滲濕、-胃、-熱、止泄瀉等作用。李時(shí)珍所著<本草綱目>上說:“苡仁-,益胃 薏仁米加工,補(bǔ)肺,-,去風(fēng) 薏仁米,-。增食欲,治冷氣,煎服利水。苡仁根搗汁和酒服,治黃疸有效。薏米全身是寶,各部位都可入藥。
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