濃縮蜂蜜|�？诎俜涮檬称穦儋州濃縮蜂蜜

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鑒別方法

摩：如果購(gòu)買(mǎi)乳白色或淡黃色的“結(jié)晶蜜”，只要挑出來(lái)放在手背上輕輕摩擦片刻 �？跐饪s蜂蜜，那些比食用精鹽略細(xì)的顆粒就會(huì)溶解。這樣的方法還可以用來(lái)“檢驗(yàn)”蜂王漿。

滴：滴一滴在餐巾紙上，如果凝成球形不散則為沒(méi)摻水的蜂蜜。

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氣味鑒別

進(jìn)行蜂蜜氣味的感官鑒別時(shí) 儋州濃縮蜂蜜，可在室溫下打開(kāi)包裝嗅其氣味。-時(shí)可取樣品于水浴中加熱5分鐘，然后再嗅其氣味。

良質(zhì)蜂蜜——具有純正的清香味和各種本類(lèi)蜜源植物花香味。無(wú)任何其他異味。

次質(zhì)蜂蜜——香氣淡薄。

劣質(zhì)蜂蜜——香氣很薄或無(wú)香氣，有發(fā)醇味，酒味及其他-氣味。

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