雙圣農(nóng)副品(圖)|三級(jí)白芝麻|白芝麻

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從營(yíng)養(yǎng)科學(xué)看 -一級(jí)熟白芝麻，無論黑芝麻、白芝麻都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。就脂肪而言，可算得上量豐而-。黑芝麻的脂肪含量為46% 三級(jí)白芝麻，白芝麻為40%，二者含量都高;-e含量-，黑芝麻為50毫克%，白芝麻為38毫克%;就鉀鈉比看，黑芝麻為43:1 白芝麻，白芝麻為8:1，常食黑芝麻對(duì)預(yù)防或--有益;芝麻是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤(rùn)腸通便的一個(gè)重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣。由于-e含量高，具-化作用，經(jīng)常食用能清除自由基 -榨油芝麻，-衰老。

芝麻油濃郁的香氣，對(duì)-功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進(jìn)食欲，更有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，芝麻油本身的-吸收率也較高，可達(dá)98%。同時(shí)芝麻油中含豐富的-e，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和-衰老的功能。中老年人久用芝麻油，還可以預(yù)-發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。

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