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<神農(nóng)本草經(jīng)>說 二級熟白芝麻,芝麻-“傷中虛贏,補五內(nèi)、-力、長肌肉、填精益髓!<抱樸子>:耐-,補衰老。<本草綱目>:胡麻取油,以白者為勝 白芝麻,服食以黑者為良。<本草從新>:胡麻服之令人腸滑 一級白芝麻,精氣不固者亦勿宜食。
<本草求真>:下元不固而見便溏,-,精滑 二級白芝麻,白帶,皆所忌用。古代養(yǎng)生學家陶弘景曾說:八谷之中,惟此為良,仙家作飯餌之,斷谷長生。在我國古代,芝麻歷來被視為-食品,宋代大詩人蘇東坡也認為,芝麻能強身體,-,以九蒸胡麻,同去皮茯苓,少入白蜜為面食,日久氣力不衰,百病自去,此乃長生要訣。
芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、-e等,其中亞油酸-50%,具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過早變白或脫落;芝麻含有的-e。在我國膳食中,除了奶制品外,鈣的主要來源是豆類和蔬菜,芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高,吃10克芝麻醬相當于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
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