¥來電咨詢
¥來電咨詢
¥來電咨詢
冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在 冷庫維修,會使霉菌和-大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作 冷庫,-食品和烹飪原料的冷藏,就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒 冷庫工程,可先用酸類消毒劑。酸類消毒劑的殺菌作用,主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、-已酸、漂-、福爾馬林等。具體方法為:魚出冷庫后,將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈,并保持庫房溫度在50℃以下,然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制,用噴霧器向庫內(nèi)噴射 冷庫設(shè)備,先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密,斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風(fēng)機(jī),讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動,使食醋大量吸收魚腥味。
不提倡熱貨放入冷庫
2、避免貨物堆放時擋住冷風(fēng)機(jī)送、回風(fēng)道
3、定期除霜,周期和時間視具體溫度而定
4、定期觀察壓縮機(jī)油位、油質(zhì)、壓力、及回氣閥結(jié)霜,結(jié)露情況
5、定期檢查壓力控制器是否靈敏
6、機(jī)組出現(xiàn)異常噪聲時,及時停機(jī)并報修
7、定期清洗冷凝器
8、禁止壓縮機(jī)超工況運(yùn)行和頻繁啟動
9、長期停機(jī)后須加熱曲軸箱
10、冬季長時間停用機(jī)組時務(wù)必將水冷冷凝器中水排盡
北京
上海
天津
重慶
河北
山西
內(nèi)蒙古
遼寧
吉林
黑龍江
江蘇
浙江
安徽
福建
江西
山東
河南
湖北
湖南
廣東
廣西
海南
四川
貴州
云南
西藏
陜西
甘肅
青海
寧夏
新疆
本站圖片和信息均為用戶自行發(fā)布,用戶上傳發(fā)布的圖片或文章如侵犯了您的合法權(quán)益,請與我們聯(lián)系,我們將及時處理,共同維護(hù)誠信公平網(wǎng)絡(luò)環(huán)境!
ICP備案:滇ICP備13003982號
滇公網(wǎng)安備 53011202000392號
信息侵權(quán)/舉報/投訴處理
版權(quán)所有 ©100招商網(wǎng) 防騙須知 緩存時間:2026/3/30 23:52:09