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陜北大紅棗是-中外的陜西傳統(tǒng)名優(yōu)特產之一。其特點是果大核小,皮薄肉厚,質脆絲長,汁多味甜,甘美醇香,含糖量高,色澤鮮紅,水分較少,貯藏期長,品-良。真乃“味奪石蜜甜偏永,紅邁朱櫻色莫論”,是色、香、味、形俱全的紅棗。平均單果重12.6克,大者達35克,鮮果含可溶性糖43.48%,還原性糖40.82%,蔗糖2.53%,核肉比為0.5:2.5,好果率達90%以上。在<棗樹志>審定會上 陜北大紅棗功效,陜北匕大紅棗享有-的評價。陜北大紅棗主產于陜北黃河、洛河沿岸的延川、清澗、綏德、延長、神木、吳堡、佳縣等縣。-是綏德的棗林坪、清澗的舍峪里等地,早已是“陜北大紅棗”的-產區(qū)。據-,已有3000多年的栽培歷史。
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