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　2、上下手柄要重合

　　鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會(huì)造成爆鍋飛蓋事故。

　3、不能自行加壓

　　使用時(shí)，有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，-縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，-這種科學(xué)設(shè)計(jì)，就等于用自己的生命開玩笑，就會(huì)造成鍋爆人傷的-后果，千萬不可冒這個(gè)險(xiǎn)！

　　另外在使用時(shí)，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落，-允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新件。

　3、不能自行加壓

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5.玉膽濃汁大頭魚　　材料：鮮魚頭1個(gè) 紅棗8顆　　上海青8顆生姜10克　　油10克鹽8克　　胡椒粉少許紹酒2克　　水適量　　做法：鮮魚頭去鱗去腮，紅棗泡洗干凈凈水器批發(fā)，生姜去皮切片，上海青洗干凈　　魚頭在砂鍋中煎至兩面稍黃　　將魚頭、紅棗、生姜、由、鹽放入電壓力鍋中，注入適量清水　　起鍋時(shí) 凈水器十-，下入上海青墊底，再調(diào)入胡椒粉調(diào)味即可　　愛心提示：魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，可-能力，讓人變聰明。　　紅棗有強(qiáng)筋壯骨、--之功效，有利于養(yǎng)生、延年。　　6.香菇煲雞　　材料：母雞1只香菇10顆　　姜10克蔥1顆　　料酒3克鹽10克水適量　　做法：雞去毛去內(nèi)臟洗凈，放入沸水鍋汆一下，撈出備用　　香菇改十字花刀　　將雞、香菇、料酒、姜、鹽一起放入電壓力鍋中，注入清水　　選擇雞鴨模式即可　　起鍋后放入蔥花調(diào)味　　愛心提示：香菇有-補(bǔ)虛，-和胃功效�！　‰u肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用�！　�7.牛腩煲　　材料：牛腩500克胡蘿卜2根姜10克蒜頭3瓣醬油1勺鹽10克油1勺水適量　　做法：將牛腩洗凈切塊，放入沸水中汆一下，撈出備用　　胡蘿卜改刀切塊　　將所有材料放入電壓力鍋中，注入適量清水　　選擇肉類模式即可　　愛心提示：牛肉能補(bǔ)脾胃、益血?dú)�、�?qiáng)筋骨，　　適用于氣血不足、脾胃虛弱、形體瘦弱、病后體弱等-導(dǎo)致的疲勞困倦、-健忘、心悸氣短等

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