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皮蛋包泥，是包泥皮蛋生產(chǎn)工藝流程的必須的一道工序，我廠以前從事皮蛋制品加工三十五年有余，在從事皮蛋加工過程中，給皮蛋包泥這道工序，用人工效率太低 -蛋機(jī)，一熟練工人--蛋-的也就四五千枚。一個(gè)人-工資卻要60元，這樣算下來每個(gè)皮蛋只是包泥的人工費(fèi)就達(dá)一分多錢，
買變蛋機(jī)免費(fèi)學(xué)習(xí)變蛋技術(shù)
買機(jī)器免費(fèi)學(xué)習(xí)變蛋技術(shù)，我廠從事變蛋加工三十五年有余，對(duì)各種皮蛋加工有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，買變蛋機(jī)不僅可以來我廠實(shí)地現(xiàn)場操作試機(jī)，而且可以免費(fèi)學(xué)習(xí)灰包雞蛋黃心皮蛋，腌制雞蛋松花蛋，灰包鴨蛋黃心及腌制鴨蛋松花蛋技術(shù)，歡迎各界朋友前來實(shí)地考察交流皮蛋加工經(jīng)驗(yàn)
1.將大米放入大碗中，加水揉搓后，洗凈，放入水中浸泡30分鐘 2.將泡過的大米再度洗凈，瀝去水后倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時(shí)煮飯時(shí)的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關(guān)開始煮 3.瘦肉浸泡出血水后 -蛋機(jī)視頻，再?zèng)_洗干凈 -蛋機(jī)，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均勻后腌制10分鐘 4.皮蛋剝皮，切成小丁 5.粥煮開后鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃后拿開鍋蓋不時(shí)用勺攪動(dòng) 6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開后將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺 7.撈出后用溫水沖洗去浮沫，瀝去水 8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋 -蛋機(jī)廠家，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動(dòng)，放入香油，攪勻后盛出即可菜譜小貼士：
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