食品包裝袋|河北海菱|干貨食品包裝袋

通用磨坊食品公司的這個(gè)軟包裝的設(shè)計(jì)，使用的是種聚合物或紙性的軟包裝材料，它不需要帶豁口的紙板和金屬端蓋。如果客戶(hù)需要的話(huà)，還可以再加一層外包裝。這樣的設(shè)計(jì)讓包裝袋生產(chǎn)商可以選擇相對(duì)低成本的軟包裝材料，如聚對(duì)---（pet）或聚酯（apat）。

新型包裝袋成功控制面團(tuán)膨脹

每個(gè)包袋里只放一個(gè)化學(xué)發(fā)酵的面團(tuán)，面團(tuán)因co2釋 放而自然膨脹。但是通用磨坊食品公司認(rèn)為，如果面包烘焙師要求存儲(chǔ)過(guò)程中仍-面團(tuán)品質(zhì)的話(huà) 覆膜 食品包裝袋，控制這種體積的膨脹是很重要的。在這個(gè)靈活的包裝的設(shè)計(jì)里， 面團(tuán)膨脹由“膨脹潛能”的數(shù)字來(lái)控制。袋內(nèi)的壓力以磅數(shù)為基本單位將包裝內(nèi)面團(tuán)的比容分割成的幾份，從而實(shí)現(xiàn)這種數(shù)字控制“膨脹潛能”的設(shè)計(jì)。

“膨 脹潛能”的值具有預(yù)測(cè)烘烤性能的作用，尤其是烘烤的比容，這也證明了“-穩(wěn)定的、化學(xué)發(fā)酵的冷凍面要帶有所要求的烘焙特性”是很重要的。明確說(shuō)明“膨脹 潛能”的話(huà)，需要仔細(xì)理解內(nèi)部包裝壓力之間的相互關(guān)系、面團(tuán)基質(zhì)內(nèi)氣泡的脆性以及面團(tuán)減壓的效果——有些因素甚至是未知的。例如，內(nèi)部壓力過(guò)高的話(huà)會(huì)減弱 烘焙性能，因?yàn)閺陌�裝中取出生面團(tuán)時(shí) 食品包裝袋，面團(tuán)的過(guò)度膨脹會(huì)損壞的氣體細(xì)胞。相反地，如果內(nèi)部壓力太低也會(huì)降低冷藏面團(tuán)的烘焙比容，因?yàn)閮?chǔ)存過(guò)程中損傷了細(xì) 胞。