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黃氏搟面皮機的維護和保養(yǎng):
1、主軸軸承每半年加黃油一次
2、加熱器每隔2-4個月需要檢查一次。如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時間過長達不到溫度的,需要更換加熱線圈
3、經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度 搟面皮機械,如過松時 搟面皮機,需調(diào)緊
4、如停機時間過長時,需要把螺旋,掂出嘴 搟面皮機器,灌筒內(nèi)涂上少量食用油以防生銹
搟面皮是陜西地區(qū)特有的漢族名小吃 新型搟面皮機,尤以西府寶雞地區(qū)為-,寶雞岐山搟面皮2011年被認定為中華名小吃。
搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點,是關(guān)中西府小吃代表之一,也是西北-民族風味的食品之一。
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