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拿餅干來(lái)說(shuō)，盡管有些餅干的大箱上標(biāo)有相關(guān)成分，但具體到小包裝上則信息全無(wú)，且-一些知-的軟面包、餅干產(chǎn)品，更是大箱與小包裝上均無(wú)營(yíng)養(yǎng)成分信息。

　　此外速凍水餃哪個(gè)-吃，醬油、番茄沙司等產(chǎn)品，目前基本上均沒(méi)有標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分信息，而速凍食品的標(biāo)注情況也參差不齊，小部分品牌進(jìn)行了標(biāo)注，多數(shù)產(chǎn)品難以看到營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注信息。

　　如果按照-現(xiàn)行的標(biāo)示規(guī)范，這些產(chǎn)品均沒(méi)有違反我國(guó)的相關(guān)規(guī)定。但從明年1月1日起，這些產(chǎn)品就必須要貼上營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽了。

　　那么，有了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽后是不是意味著每天都要計(jì)算一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入呢？“不必這么教條，我覺(jué)得這個(gè)標(biāo)簽的意義是提醒大家注意營(yíng)養(yǎng)攝入，而且可以吃得更放心、更明白�！标悵嵨恼f(shuō)。

　　“我對(duì)大家的建議手工速凍水餃利潤(rùn)如何，就是葷素搭配、吃動(dòng)平衡，如果近吃葷菜吃多了，接下來(lái)幾天就可以多吃點(diǎn)素菜，可以以10天為一個(gè)人體的自我調(diào)整周期�！比A金中說(shuō)。

居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高

　　為什么要有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽?zāi)�？浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、浙江醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任陳潔文醫(yī)生說(shuō)：“我們會(huì)建議一些-等-的-，注意攝入食物的營(yíng)養(yǎng)，但是苦于許多加工的食品沒(méi)有標(biāo)簽速凍水餃，-不便掌握�！�

　　陳醫(yī)生的這個(gè)顧慮，正是-衛(wèi)生部-這個(gè)政策的一個(gè)初衷。嚴(yán)中光介紹，-病從口入，尤其是一些“三高”人群速凍水餃代理價(jià)格，由于對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)成分不了解，盲目食用容易加重-，而且目前-健康狀況，存在兩個(gè)-：營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)-，其中一個(gè)原因就是對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成分不了解、不能合理平衡膳食。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)-華金中說(shuō)，根據(jù)我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高，慢性非---形勢(shì)-。膳食是慢性非--的重要影響因素，科學(xué)研究和國(guó)外管理經(jīng)驗(yàn)證明，食品標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)信息可以幫助公眾做出合理膳食選擇，可使居民減少飽和脂肪、膽固醇和鈉的攝入，增加膳食纖維攝入，是預(yù)防膳食相關(guān)慢-的-手段。

　　基于以上一些原因，衛(wèi)生部-了這樣一個(gè)規(guī)定，規(guī)定五種營(yíng)養(yǎng)素在標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)成分表中必須標(biāo)注，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種，加上“能量”就簡(jiǎn)稱(chēng)為“1+4”。

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