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什么是商用電磁爐

商用電磁爐又稱商業(yè)電磁灶、商業(yè)電磁爐、商用電磁灶、大功率電磁爐、大功率電磁灶、大功率商用電磁爐、大功率商用電磁灶等東莞大功率電磁爐廠家，是指應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐大功率電磁爐，其功率一般在3-50kw之間大功率電磁爐生產(chǎn)廠家，它是現(xiàn)代廚房-的產(chǎn)物，是無需用明火或傳導(dǎo)式加熱的無火煮食廚具（爐具），完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無火傳導(dǎo)加熱的廚具（爐具）。

商用電磁爐同時還具備了節(jié)能（熱-）、、-（溫度控制準確）、安全（無明火烹飪）、操作簡單、多功能（煎、煮、炒、炸、燉的-性）、利于廚師健康等優(yōu)點，更被人們譽為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

額定功率大于1200w的電磁灶熱效率限定值為84％，小于等于12oow的電磁灶熱效率限定值為82％：電磁爐在不同功率段下的熱效率變化趨勢基本一致：隨著功率的不斷增大供應(yīng)大功率電磁爐，熱效率基本呈上升趨勢。功率從5oow增大到1200w時，熱效率上升較快，而功率超過1200w之后，其熱效率上升比較平緩，因此這里不考慮部分功率段的熱效率。

測量待機狀態(tài)功率，在3級到5級內(nèi)限定值為5w，而1級到2級內(nèi)限定值為2w。電磁灶熱效率是在規(guī)定測試條件下，參照附錄a規(guī)定的標準鍋，對電磁灶的各項數(shù)據(jù)進行測量。

電磁爐能效標準-自本標準實施之日起4年后，電磁灶的能效限定值待機狀態(tài)功率為2w，熱效率為86％。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大部分產(chǎn)品的熱效率介于83％一88％之間，尤其是申請節(jié)能的產(chǎn)品熱效率部分已超過了9o％，因此，***88％的指標對于相當一部分企業(yè)的電磁灶產(chǎn)品還是可以接受的，或通過適當?shù)呐κ强梢赃_到的。因此將節(jié)能評價值定為88％，待機狀態(tài)功率為2w。

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