冠利冷庫(圖)、潮州冷藏庫、冷藏庫

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冷凍庫

       是指食品迅速通過其-冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到 -18℃時而迅速-的方法。食品在-過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白-性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速-食品的特點是-限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在-過程中必須-使食品所發(fā)生的上述各種變化達到-的可逆性。

快速-食品具有如下優(yōu)點：

   （1） 避免在細胞之間生成大的冰晶體

   （2） 減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少

   （3） 細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間-縮短，濃縮的危害性下降到-程度

   （4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地-微生物的增長及其生化反應

   （5） 食品在-設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)

東莞市冠利制冷設備工程有限公司是設-產(chǎn)安裝各種規(guī)格的冷凍庫、冷藏庫、保鮮冷庫及速凍設備。為客戶提供從設計、銷售、生產(chǎn)、安裝及售后的-，并且承接各種非標準制冷系統(tǒng)的設計與安裝。公司產(chǎn)品采用-的制造工藝以及嚴格的控制體系，-了產(chǎn)品的高、高穩(wěn)定性和-性。保鮮庫是目前-較為-的果蔬保鮮設施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、-等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質(zhì)。

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