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使用范圍及添加量(按水餡總量計算)
肉丸0.6-1% 臺灣烤腸0.5-0.75% 烤腸0.6-0.8% 魚丸0.7-1%
醬肉0.5-0.8% 水餃餡0.6-1% 寶肚0.6-1% 包子餡0.6-0.8%
面制品0.8-1% 肉串0.6-0.8% 羊肉湯0.8-1% 魚糜0.8-1%
雞柳0.7-1% 哈紅腸0.7-0.8% 火腿腸0.65-0.8%
主要配料成分:三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、瓜爾膠、食鹽、麥芽糊精
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