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九毛餐飲管理有限公司，主要經營四川名-小吃為主，采用的技術是四川自清朝時代流傳下來的-配方。香、鮮、嫩、提神、開胃、健康、實惠。九毛肥腸粉、老麻龍抄手、銷魂牛肉面等等美味小吃，不論是作為正餐、點心，還是宵夜都是現代人的-選擇。

別開生面的牛肉面節(jié)每年入秋，臺北都會舉行牛肉面節(jié)，牛肉面節(jié)是一場名副其實的嘉年華，可持續(xù)整整三個多月，不論是普通百姓還是社會名人都會前來捧場。各路大廚都會施展渾身解數，發(fā)揮自己的-水平，爭取奪得“牛肉面料理廚王”的稱號。牛肉面節(jié)不僅是一場比賽，更是臺灣牛肉面文化的縮影。不論是“清燉組”還是“紅燒組”，抑或是“-組”，網羅了全臺灣各種牛肉面的做法，令-開眼界。在熱騰騰、香噴噴的牛肉面面前，-都會垂涎三尺。令人-的是，“臺灣牛肉面節(jié)”不單單在臺灣有舉辦，連香港也連續(xù)幾年舉辦“臺灣牛肉面節(jié)”，臺灣牛肉面的-程度可見一斑。牛肉面的烹飪非常講究，傳統的說法是“一青二白三黃四綠五紅”，“一青”是指熬煮五天以上的高湯，“二白”是指白肉鍋美食餐飲網站，“三黃”是指蕎麥面，“四綠”主要是指香菜、青蒜等，“五紅”則是指辣椒加味。只有這五者齊備，才能算得上是一碗正宗美味的臺灣牛肉面

自愿(voluntary chain)是指個別單一商店自愿采用同一品牌的經營方式及負擔所有經營費用，這種方式通常是個別經營者(主)繳交一筆固定金額的指導費用(通稱金)，由總部教導經營的知識再開設店鋪，或者經營者原有店鋪經過總部指導改成連鎖總部規(guī)定的經營方式。通常這樣的方式每年還必須繳交固定的指導費用，總部也會派員指導，但也有不收此部分費用者，開設店鋪所需費用全由主負擔；由于主是自愿加入美食餐飲，總部只收取固定費用給予指導美食餐飲，因此所獲盈虧與總部不相干。此種方式的優(yōu)點是主可以獲得全部大多數的利潤而不需與總部分享，也無-的義務需聽從總部的指示美食餐飲投資，但缺點是總部因此可以不負責任，往往指導也較松散，此外店的經營品質也不容易受到控制。許多臺灣連鎖飲食業(yè)多采用此種方式經營，現如今國內的男士美容院連鎖行業(yè)鄭州凱倫企業(yè)管理咨詢有限公司也采用這樣的模式，在國內掀起狂潮。

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