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原料的采收:適采收期的確定;把握好茶葉的成熟度和茶葉保鮮冷庫 茶葉冷藏冷庫
茶葉怎么儲存適采收期的確定,對茶葉氣調(diào)貯藏是-的。必須嚴(yán)格要求,采收過早或過遲,都會對茶葉貯藏不利。采收過早,不僅茶葉的大小和重量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),而且風(fēng)味、品質(zhì)和色澤也不好。采收過晚,茶葉已經(jīng)成熟衰老,不耐貯藏和運輸。茶葉適采收期的確定應(yīng)考慮到茶葉采后的用途、它們本身特點、貯藏時間長短、貯藏方法等。對用于貯藏的茶葉應(yīng)適當(dāng)早采 山東制冷設(shè)備生產(chǎn)廠家,對一些有呼吸高峰的果實應(yīng)在達(dá)到生理成熟和呼吸躍變前采收。采收期的確定方法,可采用感觀測定、物理測定、化學(xué)測定,以及根據(jù)-氣象與茶葉生長發(fā)育的關(guān)系綜合判斷
預(yù)冷和整理;收購來的原料,應(yīng)及時預(yù)冷。預(yù)冷的目的是迅速除去田間熱,使其急速降溫,冷卻到適宜的溫度,以有效地抑制-微生物的生長,抑制酶活性和呼吸強度,減少產(chǎn)品的失水和乙烯的釋放。預(yù)冷可用專門的預(yù)冷車間或冷庫,但預(yù)冷必須有計劃地進(jìn)行,安排好茶葉保鮮冷庫
茶葉冷藏冷庫 茶葉怎么儲存原料入庫量,加快入庫進(jìn)度 山東制冷設(shè)備有限公司,縮短入庫時間。
整理:按照貯藏原料標(biāo)準(zhǔn)對原料進(jìn)行嚴(yán)格地挑選 山東制冷設(shè)備公司,剔除異形、病蟲、傷殘等茶葉 山東制冷設(shè)備,并按一定捆把包裝。整理加工可在預(yù)冷庫庫進(jìn)行,工作力求快捷。沒有預(yù)冷間應(yīng)在陰涼處進(jìn)行。
一、冷藏冷庫匹配的冷風(fēng)機
每立方米負(fù)荷按w0=75w/m3計算。
1 若v(冷庫容積)<30m3,開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)a=1.2;
2 若30m3≤v<100m3,開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)a=1.1;
3 若v***100m3,開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)a=1.0;
4 若為單個冷藏庫時,則乘系數(shù)b=1.1 終冷庫冷風(fēng)機選配按w=a*b*w0(w為冷風(fēng)機負(fù)荷);
5 冷庫制冷機組及冷風(fēng)機匹配按-10oc蒸發(fā)溫度計算。
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