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臨沂新融制冷設(shè)備有限公司提供臨沂冷庫(kù)貨架_鑫鑫制冷服務(wù)_臨沂冷庫(kù)。

冷庫(kù)中排除異味的方法

1、冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴�，通過(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫(kù)中產(chǎn)生異味臨沂冷庫(kù)，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因：冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫(kù)前食品就有-變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。存放過(guò)魚(yú)的冷庫(kù) 臨沂冷庫(kù)噴涂保溫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品臨沂冷庫(kù)板，致使氣味-而變質(zhì)。冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大臨沂冷庫(kù)貨架，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生-味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未-、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)。

冷庫(kù)廠房

17.庫(kù)房?jī)?nèi)燈具安裝高度等于或小于2.2m時(shí)，應(yīng)采用ac24v安全電壓供電。燈具金屬外殼均應(yīng)接保護(hù)線（pe線）。

18.低于0℃的冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)動(dòng)力及照明線路均應(yīng)采用銅芯耐低溫橡皮絕緣電纜，并宜明敷。

19.穿過(guò)庫(kù)房隔熱層的電氣線路

20.庫(kù)房閣樓層內(nèi)不得裝置電氣設(shè)備及敷設(shè)電氣線路。

21.冷庫(kù)電梯應(yīng)由低壓配電室以-回路配電。

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