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豬肚雞其實(shí)名氣不大,但是吃起來味道卻-。東莞市俏掌柜餐飲有限公司
首先,把雞放里豬肚里邊包住,然后用竹簽扎好口,放到特制的湯料里邊煲熟,再把雞從砂鍋里邊撈出來,劃開豬肚,取出雞一起撕碎砍件 豬肚雞制作,再放回湯里滾熱再食用。
吃的時(shí)候可以先喝一口湯,然后再吃豬肚和雞肉,豬肚爽口異常,雞肉鮮嫩無比。吃得差不多了,再放點(diǎn)香茹、干菜類雜菜,吸收湯中的肉味 豬肚雞開店,再然后加入鮮雞什,肉丸,竹腸等肉類。
看過<我的兄弟叫順溜>,都知道里邊有個(gè)叫陳大雷,他有一個(gè)愛好,就是喜歡豬肚雞,他火氣平時(shí)比較大,但一看到豬肚雞 豬肚雞學(xué)習(xí),他火就消了。當(dāng)然這只是戲,但也讓我們重新認(rèn)識(shí)了這道菜——豬肚雞。
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