陽澄湖大閘蟹怎么吃_武漢蘇蟹閣_陽澄湖大閘蟹

武漢大閘蟹大龍蝦舌尖上的-

大家都知道“三大火爐”中有咱們的大武漢，真的是這樣，武漢的高溫比其他地方都明顯來的早，吃蝦就寓意著武漢的夏季到了，吃蟹寓意著武漢的夏天過了秋天到了。武漢夏季是吃蝦高峰期，武-每天可以吃掉75噸小龍蝦 陽澄湖大閘蟹價格，蝦-成為江城市民“舌尖上的-”。

5月中旬開始蝦子慢慢都大了起來，武漢甚至外地的食客對它流連忘返！相比北京、上海賣得死貴又不新鮮的，咱們武-實(shí)在是享盡了“近水樓臺”的便利。所以，武漢整個夏季的餐飲主題似乎只有一個，就是“小龍蝦”。江浙滬的蝦重在-味濃郁、同時辣味弱甜味-，而武-則偏好辣味與原味并重漢口的復(fù)興村、二七路、雪松路與武昌的石牌嶺、南湖、建設(shè)一路則被稱為江城小龍蝦6大-地。9月中旬中秋節(jié)左右螃蟹也才陸陸續(xù)續(xù)的上市，武漢除了引進(jìn)外地螃蟹—陽澄湖大閘蟹，同是也有養(yǎng)殖本地蟹的基地，所以武漢-們又一次有口福了。

在品嘗陽澄湖大閘蟹時一些共同點(diǎn)要注意

在品嘗陽澄湖大閘蟹時都有一些共同的要點(diǎn)，這是需要注意的地方。陽澄湖大閘蟹的做法和吃法注意事項(xiàng)總結(jié)如下： 　　

 1．大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調(diào)了吃，“-不能吃死了的大閘蟹！”陽澄湖當(dāng)?shù)厝艘约皫缀跛�有的文章都這么說，因?yàn)樗赖舻拇箝l蟹會分泌一種-容易讓人中毒。至于死大閘蟹的毒性有多高，吃一只死蟹是否會出現(xiàn)-后果，禮氏物語人員自己沒有親身體驗(yàn)過，這事還是悠著點(diǎn)吧，盡量別自找麻煩。 　　

  2．蒸大閘蟹的時候，首先把螃蟹沖洗干凈 陽澄湖大閘蟹，要注意螃蟹蓋朝下放到盤子里，以免蟹黃流出造成浪費(fèi)。蒸鍋上氣后大約15分鐘即可蒸熟 好的陽澄湖大閘蟹，如果你不放心，延長幾分鐘也無妨。 　　

  3．螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹-的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形 陽澄湖大閘蟹怎么吃，母蟹為橢圓型）、螃蟹的-（解開蟹殼，內(nèi)部兩邊呈白色羽毛狀的部分）、蟹心（在蟹體肉中間，一個小白片，像一小塊煎雞蛋的蛋白那樣）等。據(jù)說蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子。不過現(xiàn)在都是人工養(yǎng)殖的大閘蟹，想要找那么極寒的東西似乎都不容易了。