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隨著人們生活水平的提高,選擇有機(jī)蔬菜比選擇普通蔬菜的人明顯多了起來(lái)。那么有機(jī)蔬菜和普通蔬菜到底有什么區(qū)別呢? 有機(jī)蔬菜是指生產(chǎn)環(huán)境未受到污染,生產(chǎn)活動(dòng)有利于建立和恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán),保護(hù)生態(tài)多樣性 有機(jī)蔬菜種植基地,在蔬菜生產(chǎn)加工過(guò)程中不使用化肥、-除草劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、各種食品添加劑等化學(xué)合成物質(zhì),使蔬菜這種產(chǎn)品保持原汁原味,不采用-技術(shù)及產(chǎn)品。
有機(jī)蔬菜的種植對(duì)土壤的要求比較高,并且不能使用化肥和-,因此,有機(jī)蔬菜的口味好,安全性高 有機(jī)蔬菜種植技術(shù),這也是它為什么越來(lái)越受到-的原因。但有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比普通蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通蔬菜差不太多,蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分與環(huán)境、氣候、土壤、栽培技術(shù)和品種有很大關(guān)系。也有-認(rèn)為有機(jī)蔬菜的微量元素的結(jié)構(gòu)合理,營(yíng)養(yǎng)更均衡,所以好吃。
有機(jī)蔬菜在干物質(zhì)含量、vc和粗纖維的含量上高于普通蔬菜。有機(jī)蔬菜的粗蛋白和粗纖維表現(xiàn)低于普通蔬菜;有些有機(jī)蔬菜的鈣、鎂、磷、鉀高于普通蔬菜,但同種蔬菜的不同栽培會(huì)對(duì)這些宏量元素產(chǎn)生影響。
有機(jī)蔬菜優(yōu)勢(shì)
更安全:我們用自制有機(jī)肥種菜,嚴(yán)格-使用化肥-,因而無(wú)化肥-殘留物 有機(jī)蔬菜,不必-因此造成的食品安全問(wèn)題。我們自制堆肥的原料是麥麩、花生渣、黃豆以及木屑或青草或果皮菜葉等“全素”的材料,有時(shí)也添加少量羊糞 買有機(jī)蔬菜,盡量避免受高密度養(yǎng)殖所大量使用的激素和-造成的危害。
更健康:不但不必-化肥-殘留物對(duì)人體健康的-,而且我們種植各種蔬菜(目前有20多種),可以合理配搭,使得營(yíng)養(yǎng)豐富,更有利于人體健康。
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