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電加熱導(dǎo)熱-星攪拌夾層鍋
應(yīng)用于火鍋底料炒制 蒸煮炒制鍋制造商,肉類(lèi)加工、蓮蓉、醬料、調(diào)理食品以及日用化工,制藥行業(yè)的攪拌結(jié)合,以及用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭等食品行業(yè)加工,也可用于團(tuán)膳、大型餐廳或食堂的炒菜、熬粥、鹵制品等之用。
本產(chǎn)品以導(dǎo)熱油為熱源 蒸煮炒制鍋,具有受熱面積大,熱-,升溫時(shí)間大約在30分鐘左右。
加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點(diǎn)。
該系列設(shè)備主要由鍋體、可傾架體、攪拌系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)、傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。
每進(jìn)行一次作業(yè),應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量,以免造成干燒,損壞設(shè)備。
1、夾層鍋受熱面積大、加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短;
2、加熱均勻、快速攪拌粘稠度物料使其不粘鍋;
3、有蒸汽、電、燃?xì)舛喾N加熱方式選擇(蒸汽夾層鍋、電加熱夾層鍋和燃?xì)鈯A層鍋),以及出料方式(立式夾層鍋和可傾式夾層鍋)和攪拌裝置的選擇(一般分為普通攪拌夾層鍋、行星攪拌夾層鍋和橫軸攪拌夾層鍋);
4、與物料接觸部份均采用衛(wèi)生級(jí)不銹鋼304或316l材質(zhì)制造,而外鍋體、可傾架、支腳等與物料不接觸的地方可根據(jù)客戶要求選用不銹鋼夾層鍋或碳鋼夾層鍋。
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