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九毛餐飲管理有限公司，主要經(jīng)營四川名-小吃為主，采用的技術(shù)是四川自清朝時代流傳下來的-配方。香、鮮、嫩、提神、開胃、健康、實惠。九毛肥腸粉、老麻龍抄手、銷魂牛肉面等等美味小吃，不論是作為正餐、點心，還是宵夜都是現(xiàn)代人的-選擇。

餛飩（漢語拼音：hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：w?n3 t?n1，音同“云吞”；英文名：wonton）是傳統(tǒng)面食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于北方。

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別開生面的牛肉面節(jié)每年入秋，臺北都會舉行牛肉面節(jié)，牛肉面節(jié)是一場名副其實的嘉年華，可持續(xù)整整三個多月，不論是普通百姓還是社會名人都會前來捧場。各路大廚都會施展渾身解數(shù)，發(fā)揮自己的-水平，爭取奪得“牛肉面料理廚王”的稱號。牛肉面節(jié)不僅是一場比賽隆興美味面食館，更是臺灣牛肉面文化的縮影。不論是“清燉組”還是“紅燒組”，抑或是“-組”，網(wǎng)羅了全臺灣各種牛肉面的做法，令-開眼界。在熱騰騰、香噴噴的牛肉面面前，-都會垂涎三尺。令人-的是，“臺灣牛肉面節(jié)”不單單在臺灣有舉辦，連香港也連續(xù)幾年舉辦“臺灣牛肉面節(jié)” 粗糧面食館，臺灣牛肉面的-程度可見一斑。牛肉面的烹飪非常講究，傳統(tǒng)的說法是“一青二白三黃四綠五紅”，“一青”是指熬煮五天以上的高湯，“二白”是指白肉鍋，“三黃”是指蕎麥面，“四綠”主要是指香菜、青蒜等，“五紅”則是指辣椒加味。只有這五者齊備，才能算得上是一碗正宗美味的臺灣牛肉面

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