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濾油機(jī)應(yīng)-保持清潔，另外以下有幾項濾油機(jī)生產(chǎn)時的注意事項：
1、濾油機(jī)在啟動時，應(yīng)注意不能使油泵反轉(zhuǎn)，以免引起油泵軸封吹出導(dǎo)致吸入空氣。
2、濾油機(jī)在使用過程中離心式濾油機(jī)，油泵可能吸入空氣，影響油泵流量，為了達(dá)到濾油機(jī)的額定流量以及-精細(xì)濾芯的正常工作，應(yīng)及時檢查濾油管是否插好.

菜籽榨前處理

1、菜籽的冷榨：將菜籽含水率調(diào)到7.5%-8.7％可投料入榨。

2、菜籽的熱榨：將菜籽炒熱到100-110℃時取樣放在平板上離心式濾油機(jī)代理，其上用一小塊木板磨擦。

（1）若殼與心成粉狀，說明菜籽太干，這樣流油不暢油成糊狀，榨不成，這時應(yīng)均勻地加入適當(dāng)?shù)乃莶拍軌赫?

（2）若菜籽殼，心分離，心成兩片，說明水分合適。在入榨前加1-2%的水拌勻離心式濾油機(jī)市場，入榨時流油順暢，餅呈瓦塊狀；

（3）若殼與心連在一起，說明菜籽太濕，入榨時油中有白色泡沫，流油也不順暢，往往要壓榨多次餅雖成形，但極軟需要將菜籽再炒。

3、油料烘炒時，應(yīng)火力適中，翻動均勻，防止炒焦或外焦里生。有些地方還要求油有香氣，他們將菜籽妙過火，經(jīng)榨油機(jī)初榨一遍，不讓出油（粉碎）；以后再用蒸氣蒸后再榨。

近，細(xì)心的顧客會發(fā)現(xiàn)，“食用調(diào)和油”、“-色拉油”等稱謂的食用油在超市里越來越少，取而代之的是按“一、二、三、四”等級別標(biāo)注的食用油。與此同時，各大超市里，花生油、大豆油等食用油降價***的宣傳則此起彼伏。

熱榨工藝的缺點

但是經(jīng)高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價升高，因此毛油必須精煉后才能食用。同時高溫榨油使油料中的生物活性物質(zhì)(-e、甾醇、類胡籮卜素等)在壓榨過程中損失很大，造成資源浪費(fèi)。近年來隨著人民生活水平的不斷提高，在食用油方面人們越來越-冷榨油。冷榨油是在油料壓榨前不經(jīng)加熱或低溫的狀態(tài)下，送人榨油機(jī)壓榨。榨出的油溫度較低離心式濾油機(jī)研發(fā)，酸價也較低，一般不需要精煉，經(jīng)過沉淀和過濾后得到成品油。

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