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現(xiàn)代化食品機(jī)械裝備的發(fā)展空間也十分廣闊。截止到2009年，我國(guó)近21000家-食品加工廠，約90%的發(fā)酵罐企業(yè)處于作坊式的手工或半機(jī)械食品加工的落后狀態(tài)。食品協(xié)會(huì)食品加工機(jī)械-會(huì)-表示，這給國(guó)產(chǎn)化裝備的技術(shù)進(jìn)步和-，帶來新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
隨著現(xiàn)代消費(fèi)趨向的變化及消費(fèi)者品位的提高，在生活中日益追求食品口味的豐富性 果蔬食品機(jī)械，由此引發(fā)食品生產(chǎn)趨向多品種、小批量發(fā)展，繼而使各種類型的食品機(jī)械在市場(chǎng)上-。另外，除了城市里的飯店、餐館有較大的需求，農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)食品機(jī)械的需求也呈現(xiàn)出旺盛的銷勢(shì)。隨著農(nóng)民生活水平的提高 食品機(jī)械，許多農(nóng)村人也越來越講究生活，現(xiàn)代化的食品機(jī)械為他們的生活提供了方便 食品機(jī)械價(jià)格，因此，針對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)而研發(fā)的食品機(jī)械已-農(nóng)民的歡迎。尤其是面條機(jī)、煎餅機(jī)、餃子機(jī)等食品機(jī)械 食品機(jī)械廠家，目前在農(nóng)村有著廣闊的市場(chǎng)。
在我國(guó)，食品機(jī)械是隨著食品工業(yè)的發(fā)展而迅速成長(zhǎng)起來的新興行業(yè)，自70年代以來一直以較快的速度發(fā)展，尤其進(jìn)入90年代以后，其平均年增長(zhǎng)速度保持在25％以上。食品機(jī)械工業(yè)產(chǎn)值占食品工業(yè)總產(chǎn)值的比重由1981年的0．4％增長(zhǎng)到1995年的2．6％。這一-勢(shì)態(tài)在未來的十年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間里是否還會(huì)繼續(xù)保持，這是行業(yè)內(nèi)人士十分關(guān)注的問題。通過對(duì)以下諸多因素的分析，我們將樂觀地看到，我國(guó)食品機(jī)械將仍然是可持續(xù)發(fā)展的朝氣蓬勃的行業(yè)，食品機(jī)械市場(chǎng)的未來將是-的。
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