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我國(guó)食品工業(yè)及食品機(jī)械的發(fā)展歷程大致可分為三個(gè)階段。
第二階段
50-70年代,食品加工業(yè)及食品機(jī)械工業(yè)得到很大的發(fā)展,全國(guó)各地新建一第二階段大批食品加工廠,尤其是面粉、大米、食用油的生產(chǎn)加工廠。在多數(shù)主要的糧食加工廠中基本上實(shí)現(xiàn)了初步的機(jī)械化工業(yè)生產(chǎn)方式。但同期的食品加工廠尚處于半機(jī)械半手工的生產(chǎn)方式 食品機(jī)械,機(jī)械加工僅用于一些關(guān)鍵主要的工序中,而其他生產(chǎn)工序仍沿用傳統(tǒng)的手工操作方式。與此階段食品工業(yè)發(fā)展相適應(yīng) 瓜果食品機(jī)械,食品機(jī)械工業(yè)也得到了快速發(fā)展,全國(guó)各地新建了一大年的發(fā)展,使得國(guó)產(chǎn)批專門(mén)生產(chǎn)糧食和食品機(jī)械的制造廠。國(guó)內(nèi)的食品機(jī)械工業(yè)經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展,是的國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械基本能滿足我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的需求,為此階段實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)化生產(chǎn)做出了重大貢獻(xiàn),食品機(jī)械工業(yè)已初步形成了一個(gè)獨(dú)立的機(jī)械工業(yè)。
在當(dāng)前發(fā)展食品機(jī)械具有十分重要的意義,食品機(jī)械加工對(duì)象是各種各樣的農(nóng)副產(chǎn)品,是農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械的主體 玉米食品機(jī)械,和農(nóng)業(yè)有著不可分割的密切關(guān)系,因此發(fā)展食品機(jī)械實(shí)際上是-關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化問(wèn)題的實(shí)際行動(dòng),是工業(yè)支持農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)化的重要步驟。長(zhǎng)期以來(lái)食品工業(yè)和食品機(jī)械的發(fā)展總是處于一種十分被動(dòng)-的-,即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)什么,我們就加工什么(甚至包括殘次農(nóng)副產(chǎn)品),消費(fèi)者就消費(fèi)什么,F(xiàn)在必須改變這種落后的觀念,要建立市場(chǎng)需要什么,農(nóng)業(yè)就生產(chǎn)什么 蔬菜食品機(jī)械,我們就加工什么的-觀念。因此作為食品機(jī)械的企業(yè)家們,在這一-觀念的指導(dǎo)下,就應(yīng)高度重視市場(chǎng)動(dòng)向,做到市場(chǎng)需要什么,我們就能立即生產(chǎn)什么,不斷-我們的產(chǎn)品,使我們向市場(chǎng)提供的產(chǎn)品永遠(yuǎn)是“-”牌的。
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