特色酸辣粉,美美香,東莞酸辣粉

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辣粉是我-吃的小吃 酸辣粉培訓(xùn)價格，做酸辣粉時要提醒您一下幾點(diǎn)：1、上面佐料的用量只做參考，可以根據(jù)自己喜好咸或辣的不同口味適當(dāng)改變調(diào)料用量；2、我不愛吃芹菜，所以做的時候總是用小油菜代替芹菜和豌豆尖，您也可以根據(jù)實(shí)際情況選擇配菜，不過小油菜可不適合剁成末，而是一葉一葉的形狀就可以了；3、紅苕水粉就是用紅苕泡發(fā)的粉絲，比一般粉絲要粗，顏色比較深，吃起來很筋道。如果沒有紅苕粉也可以試著用比較粗的其他粉絲試試。4、如果沒有芽菜，就很-了，芽菜是酸辣粉的重要調(diào)味料之一 酸辣粉銷售，實(shí)在沒有，就用榨菜末代替也可以。5、沒有高湯，用肉湯代替也可以 特色酸辣粉，再沒有肉湯，用白煮開水也湊合了 酸辣粉，味道當(dāng)然不如前者啦。

酸辣粉由純地瓜粉制成，而地瓜屬根莖類植物，含高淀粉質(zhì)、纖維素、鉀、維他命a及c，可以預(yù)防-、保護(hù)視力、--，并有助于預(yù)防大-。<本草綱目拾遺>說：紅薯可［補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟］；<隋息居飲食譜>認(rèn)為：紅薯可［補(bǔ)脾胃、-力、御風(fēng)寒、益顏色］。
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