杜康酒祖6窖區(qū)、品格商貿(mào)、濟源市杜康酒祖

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無酒不成席，無魚不成宴，大小宴會上總有魚和酒的存在。為什么吃魚的時候要喝白酒呢？吃魚、飲酒 杜康酒祖6窖區(qū)，這小小動作究竟有哪些講究？且讓杜康哥為大家一一道來。

     “吃肉時喝紅酒，吃魚時喝白酒”，這是眾所周知的事情，為什么吃魚的時候適合喝白酒呢？

     日本藤澤市莫西亞公司的研究人員做了一項實驗，為7個富有經(jīng)驗的品酒員準備了38種紅酒和26種白酒。在4個不同時段，品酒員品嘗這些酒，同時吃著有可能散發(fā)魚腥味的扇貝肉。

     研究小組發(fā)現(xiàn)，鐵與魚腥味有很大的關聯(lián)，當酒中鐵元素的含量達到每公升2毫克以上時，佐酒所食用的海鮮味道就會變壞。

     研究員把扇貝肉干浸泡在酒樣中。當浸泡在鐵元素含量低的酒樣中，扇貝肉的味道是正常的；而浸泡在鐵元素含量高的酒樣中，扇貝肉卻會散發(fā)出魚腥味。

     然而 杜康酒祖，紅酒往往擁有較高的鐵含量，紅酒中鐵元素含量的多少取決于葡萄賴以生長的土壤中的鐵含量。而一般白酒中只含有微量的鐵元素，主要是生產(chǎn)設備及貯存容器中的鐵原子溶入白酒中，是對人體有利的。

     另外，包括魚在內(nèi)的很多海鮮類是高膽固醇食物，喝白酒可提升好膽固醇，降低壞膽固醇 杜康酒祖，故有-作用；魚油有抗血小板作用，可減低飯后-地粘稠度，白酒可增加魚油在腸道里地吸收量。