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 大米中含有人體必須的淀粉、脂肪、-b等營(yíng)養(yǎng)成分，常食對(duì)身體有滋補(bǔ)作用。北方人不同于南方人那么喜歡吃米飯，但是他們用他們的智慧發(fā)明了米粉。米粉，是陜西秦鎮(zhèn)的一種地方小吃，故稱(chēng)為秦鎮(zhèn)米粉。米皮特點(diǎn)：色白，細(xì)軟，薄潤(rùn)，有韌性，吃起來(lái)筋、涼、酸、辣，別有一番風(fēng)味。

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