酸辣粉_廈門特色小吃_酸辣粉的做法

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營養(yǎng)編輯酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、-和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；粉條有-的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，爽口宜人。粉條成分(每100克)： 能量: 337.00 千卡蛋白質(zhì): 0.50 克碳水化合物: 83.60 克脂肪: 0.10 克水分: 14.30 克酸辣粉美圖(5張)膳食纖維: 0.60 克灰份: 0.90 克-b1: 0.01 毫克-: 0.10 毫克鉀: 18.00 毫克鈉: 9.60 毫克鈣: 35.00 毫克鎂: 11.00 毫克鐵: 5.20 毫克錳: 0.16 毫克鋅: 0.83 毫克銅: 0.18 微克磷: 23.00 毫克硒: 2.18 微克

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提示1.花生和黃豆在炸的時候所需的火不同，時間也不太一樣，所以我分開炸了。如果想省事一次炸的話，建議先放黃豆，中小火炸到黃豆差不多變酥的時候再放花生，然后轉(zhuǎn)小火炸至花生變酥脆即可出鍋。2.在調(diào)酸辣粉的調(diào)味汁時我放了前-煲的豬骨湯，如果沒有高湯的話可以用水代替，但味道會略差一些。

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