河北海菱(圖)、訂做食品包裝袋、食品包裝袋

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食品包裝袋材質(zhì)主要有：PVDC（聚偏-乙烯） 、PE（ 聚乙烯）、PA（尼龍）、EVOH（乙烯/乙烯醇共聚物）、鍍鋁膜（鋁+PE）等

各種材料 性能不同、用途不同。一般食品包裝袋的都不是單一的材料 彩印食品包裝袋，一般是多層復(fù)合

火腿腸的紅腸衣是單一材料PVDC 。

但包裝袋 就不是單一材料，一般里層是PE 、外層是PA 速凍食品包裝袋，中間可能EVOH 、或PVDC等

有的用的是鍍鋁膜 。

原因 ：PE的熱封性較優(yōu)好 食品包裝袋生產(chǎn)，就是容易封口

PA的印刷性較好，用在外層，可以印刷漂亮畫面。

PVDC、EVOH阻隔性較好，防止氧化。鍍鋁膜 的閉光性好，對于不易見光的產(chǎn)品較宜。

具體比較 ，不再一一介紹

通用磨坊食品公司的這個(gè)軟包裝的設(shè)計(jì)，使用的是種聚合物或紙性的軟包裝材料，它不需要帶豁口的紙板和金屬端蓋。如果客戶需要的話，還可以再加一層外包裝。這樣的設(shè)計(jì)讓包裝袋生產(chǎn)商可以選擇相對低成本的軟包裝材料，如聚對---（PET）或聚酯（APAT）。

新型包裝袋成功控制面團(tuán)膨脹

每個(gè)包袋里只放一個(gè)化學(xué)發(fā)酵的面團(tuán)，面團(tuán)因CO2釋 放而自然膨脹。但是通用磨坊食品公司認(rèn)為，如果面包烘焙師要求存儲(chǔ)過程中仍-面團(tuán)品質(zhì)的話 食品包裝袋，控制這種體積的膨脹是很重要的。在這個(gè)靈活的包裝的設(shè)計(jì)里， 面團(tuán)膨脹由“膨脹潛能”的數(shù)字來控制。袋內(nèi)的壓力以磅數(shù)為基本單位將包裝內(nèi)面團(tuán)的比容分割成的幾份，從而實(shí)現(xiàn)這種數(shù)字控制“膨脹潛能”的設(shè)計(jì)。

“膨 脹潛能”的值具有預(yù)測烘烤性能的作用，尤其是烘烤的比容，這也證明了“-穩(wěn)定的、化學(xué)發(fā)酵的冷凍面要帶有所要求的烘焙特性”是很重要的。明確說明“膨脹 潛能”的話，需要仔細(xì)理解內(nèi)部包裝壓力之間的相互關(guān)系、面團(tuán)基質(zhì)內(nèi)氣泡的脆性以及面團(tuán)減壓的效果——有些因素甚至是未知的。例如，內(nèi)部壓力過高的話會(huì)減弱 烘焙性能，因?yàn)閺陌�裝中取出生面團(tuán)時(shí)，面團(tuán)的過度膨脹會(huì)損壞的氣體細(xì)胞。相反地，如果內(nèi)部壓力太低也會(huì)降低冷藏面團(tuán)的烘焙比容，因?yàn)閮?chǔ)存過程中損傷了細(xì) 胞。

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