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芝麻核桃阿膠膏

主料　

　　阿膠250g黃酒250g　

　　黑芝麻200g核桃仁200g　

　　紅棗200g冰糖240g　

　　芝麻核桃阿膠膏的做法步驟

　　1. 黃酒浸泡阿膠3天（-敲碎浸泡）這樣軟化的比較快

　　2. 冰糖敲碎，核桃仁、黑芝麻鍋中炒熟，紅棗去核剪碎

　　3. 將浸泡的阿膠放入燉鍋（快燉檔）30分鐘后攪拌，看看阿膠有沒融化，繼續(xù)燉陜西特產(chǎn)店批發(fā)，適時攪拌阿膠全部融化后加入冰糖燉至冰糖全部融化

　　4. 加入核桃仁邊燉邊拌

　　5. 加入紅棗，黑芝麻攪拌均勻陜西特產(chǎn)店超市，邊燉邊攪成粘稠狀就好

　　6. 取個保鮮盒墊一張保鮮膜倒入燉好的阿膠膏，晾涼后蓋好蓋子放冰箱冷藏24小時，（墊保鮮膜是為了方便取出阿膠膏，不然黏住很難拿出來)

　　7. 取出切片

花菇含有豐富的蛋白質(zhì)和-酸、脂肪、粗纖維和-1、b2、c、-、鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、-酸等。據(jù)分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種-。-酸含量-，含有17種人體所需要-酸和豐富的花菇多糖，vd含量達120個國際單位，并含有大量的花菇嘌呤堿。其中人體所需的8種-酸，它就有7種，必需-酸總量達3.5827%，-酸總量達9.4515%，其含量均比一般香菇高，同時還含有30多種酶，所含-d源（麥皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍，由于花菇菌蓋和整體生長速度比普通香菇慢，所以從口感上它比普通香菇肉質(zhì)更脆嫩，滋味更鮮美陜西特產(chǎn)店位置，是香氣泌脾陜西特產(chǎn)店，營養(yǎng)豐富的烹調(diào)原料和健康食品。據(jù)化學分析測定，其含水量為普通香菇的二分之一，-酸的含量高出3~4倍，口感-，而且它滋味鮮美，是烹調(diào)的好材料，又是治病的妙藥，歷來被我-民作為-的補品。
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