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豆腐含有豐富的植物雌激素，對-骨質(zhì)疏松癥有-的作用。還有抑制-、-及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易-、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)-的腎虧者也不宜多食。

豆腐的食療-價值：　　　　

　　如蔥燉豆腐，可治-初起，每日食3～5次；鯽魚與豆腐共煮，可治-出齊尚有余熱者，也可用于下乳；蔥煎豆腐，可用于水腫膨脹；豆腐蘿卜湯，可用于痰火吼喘；豆腐紅糖共煮，可用于-等。

　　1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種-酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；

　　2.豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、-和-的發(fā)生，是--的保護(hù)神；

　　3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長；

　　4.大豆蛋白能-地-，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管-；

　　5.此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、-、細(xì)膩-亦很有好處。

營養(yǎng)功效：

1、豆腐可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、-和-的發(fā)生。

2、豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢-不吃肉禽類的人而言，豆腐是-的代替品。

3、制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，還可以有效的預(yù)防- qq豆腐切片機(jī)廠家，-，-，-等的發(fā)生。

4、制作豆腐的大豆中含有皂苷，能夠清除體內(nèi)自由基，具有-的-活性，具有-細(xì)胞的生長西安qq豆腐切片機(jī)廠家，抑制血小板-，抗血栓的功效。

5、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。

食譜搭配：

干鍋千葉豆腐

材料：

千葉豆腐1盒，洋蔥60克金華qq豆腐切片機(jī)廠家，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克

做法：

1、將千葉豆腐切2公分厚片，五花肉切薄片。

2、鍋里放入油把千葉豆腐略炸，撈起瀝干油備用。另起干凈鍋放入油，將五花肉下鍋爆香，加入炸過的千葉豆腐炒勻武漢qq豆腐切片機(jī)廠家，放上調(diào)味及青紅椒，翻炒香后起鍋。在鍋?zhàn)袃?nèi)墊上洋蔥，放入炒好的菜肴即可。

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