馬鈴薯需求,益民農(nóng)業(yè),義烏馬鈴薯

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孕婦經(jīng)常食用-含量較高的薯類，蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個體差異相當(dāng)大，并非每個人食用了薯類都會發(fā)生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好，-是不吃長期貯存、發(fā)芽的薯類，這一點對處于-早期的-來說尤其重要。對于發(fā)芽少許的馬鈴薯 馬鈴薯磨粉，應(yīng)深挖掉發(fā)芽部分及芽眼周圍 馬鈴薯葉甲，然后浸泡半小時以上 馬鈴薯，棄去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龍葵堿遇醋易分解，故在烹調(diào)時可適當(dāng)加些食醋，以加速龍葵堿的破壞，變?yōu)?。

馬鈴薯含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾 馬鈴薯 種子，具有一定的通便-作用。

馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。

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