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在肉雞屠宰加工技術(shù)裝備方面 肉鴨-機(jī),本項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)內(nèi)-設(shè)備,采用-成熟的加工生產(chǎn)工藝,與傳統(tǒng)生產(chǎn)方法相比有以下幾個(gè)方面優(yōu)勢(shì):a. 自動(dòng)麻電,電壓((30-50)v -機(jī)械,要求麻昏不致死。
刺殺放血可將暈后肉雞體內(nèi)95%以上-放出;b.采用蒸汽隧道燙毛,用蒸汽對(duì)屠體進(jìn)行一次全面清洗消-菌,避免了以前熱水浸泡燙毛造成的交叉污染;c.采用自動(dòng)打毛機(jī),-率-98%;
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