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商圈形態(tài):商圈形態(tài)一般指該商圈是屬于商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)、文教區(qū)、辦公區(qū)還是混合區(qū),我們一般要求文教區(qū)比較合適。
常住人口數(shù)量:一般餐飲店以常住人口為主,當然也有一些旅游區(qū)靠流動游客餐飲為主,我們以比克利標準為例,要求主商圈內的常住人口數(shù)要達到3500人以上,即相當于1000戶住戶以上。
消費水平:餐飲店的業(yè)務量和商圈內的消費水平有著直接的關系 漢堡便宜,消費水平越高,相對餐飲量也就越多 漢堡店要多少錢,食品價格也偏高。而且不同小給水平也是我們決定投資規(guī)模的參考資料之一。
目前中式快餐的品種開發(fā)滯后,大多數(shù)快餐店盲目求快,不注暈自身品牌形象的維護,缺乏穩(wěn)定性、-物不美。另外,企業(yè)只注重對食物的外觀形狀和口味進行改進和完善 漢堡店怎么,而對于提高其服務水平之類的“軟指標”往往有所疏忽。此外,企業(yè)沒有統(tǒng)一的設備配置使之操控-,沒有統(tǒng)一的包裝及-原物料使其及時供貨,沒有統(tǒng)一的經營管客源不斷,沒有統(tǒng)一的廣告宣傳支持以使口徑一致、全國同步。這是中式快餐在經營模式上普遍存在的問題。理培訓,沒有統(tǒng)一的烹調技藝培訓以-員工全面掌握新技術,沒有統(tǒng)一的新產品新技術速遞-新品不斷、
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