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我國(guó)食品工業(yè)及食品機(jī)械的發(fā)展歷程大致可分為三個(gè)階段。
-階段
20世紀(jì)50年代以前,食品的生產(chǎn)加工主要以手工操作為主,基-于傳統(tǒng)作坊生產(chǎn)方式。僅在沿海一些大城市有少量工業(yè)化生產(chǎn)方式的食品加工廠,所用的設(shè)備幾乎全是國(guó)外設(shè)備。而糧食加工廠情況略好于食品加工廠。此階段的工業(yè)化生產(chǎn)的糧食加工廠主要是以面粉的工業(yè)化生產(chǎn)加工為主。但同樣 龍祥羊肉盤,面粉廠所用的設(shè)備也幾乎全是國(guó)外設(shè)備?梢哉f(shuō)50年代以前全國(guó)幾乎沒(méi)有一家像樣的專門生產(chǎn)食品機(jī)械的工廠。
隨著現(xiàn)代消費(fèi)趨向的變化及消費(fèi)者品位的提高,在生活中日益追求食品口味的豐富性,由此引發(fā)食品生產(chǎn)趨向多品種、小批量發(fā)展 龍祥漏眼盤,繼而使各種類型的食品機(jī)械在市場(chǎng)上-。另外,除了城市里的飯店、餐館有較大的需求,農(nóng)村市場(chǎng)對(duì)食品機(jī)械的需求也呈現(xiàn)出旺盛的銷勢(shì)。隨著農(nóng)民生活水平的提高,許多農(nóng)村人也越來(lái)越講究生活 龍祥網(wǎng)盤,現(xiàn)代化的食品機(jī)械為他們的生活提供了方便,因此,針對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)而研發(fā)的食品機(jī)械已-農(nóng)民的歡迎。尤其是面條機(jī)、煎餅機(jī)、餃子機(jī)等食品機(jī)械,目前在農(nóng)村有著廣闊的市場(chǎng)。
在我國(guó),食品機(jī)械是隨著食品工業(yè)的發(fā)展而迅速成長(zhǎng)起來(lái)的新興行業(yè),自70年代以來(lái)一直以較快的速度發(fā)展,尤其進(jìn)入90年代以后,其平均年增長(zhǎng)速度保持在25%以上。食品機(jī)械工業(yè)產(chǎn)值占食品工業(yè)總產(chǎn)值的比重由1981年的0.4%增長(zhǎng)到1995年的2.6%。這一-勢(shì)態(tài)在未來(lái)的十年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間里是否還會(huì)繼續(xù)保持,這是行業(yè)內(nèi)人士十分關(guān)注的問(wèn)題。通過(guò)對(duì)以下諸多因素的分析,我們將樂(lè)觀地看到,我國(guó)食品機(jī)械將仍然是可持續(xù)發(fā)展的朝氣蓬勃的行業(yè),食品機(jī)械市場(chǎng)的未來(lái)將是-的。
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