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廣東點(diǎn)心的特色
色一頗色和種類
色澤是決定一個點(diǎn)心成功與的主要的因t之一。因?yàn)辄c(diǎn)心本身含有觀賞價值和是食用價值。而且往往是觀賞先于食用 美味港式點(diǎn)心,觀賞既是獎學(xué)上所說的“直覺感受,。如果點(diǎn)心不給人以美的享受.不引起人的食欲.則很難進(jìn)人-步—食用。所以.適宜的色澤會使人視覺和心哭感到愉悅.-在飲t過程。
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的品質(zhì)。
廣東早餐的色彩 在從多的色彩中.如何進(jìn)行選擇.也是-季節(jié),原料,加沮方法,進(jìn)居環(huán)境 港式點(diǎn)心,點(diǎn)心組合以及用途的不同而決定的。如在夏季.色彩以雅演為主。因?yàn)閺?fù)天給人的印象總是-辣的.如果進(jìn)食的食-彩較濃、較重、如金紅、金黃色.都會使人覺得煩熱.從色彩的角度來肴.金黃和金紅都是吸色調(diào)
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