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-病對(duì)我們?nèi)梭w的危害是如此之大,因此對(duì)于-b1供給量的研究是很重要的。那么缺乏-b1的原因是什么呢?-b1有一個(gè)特性,就是-b1的需要量與機(jī)體熱能總攝人量成正比,所以一般認(rèn)為-b1的供給量應(yīng)按照熱能的總攝入量來(lái)考慮。 衛(wèi)生組織資料表明,膳食中-b1低于0.07毫克/千焦時(shí),即可引發(fā)-病。而人體儲(chǔ)存-b1的能力很小,即使過(guò)去膳食中-b1含量豐富的個(gè)體,在改用缺乏-b1的膳食后9-18天內(nèi),即可發(fā)生-病。但這不并是-上的缺乏-b1的原因。 目前多數(shù),包括我國(guó)在內(nèi),規(guī)定-b1的供給量為0.12毫克/千焦,孕婦、乳母、老人應(yīng)適當(dāng)增加。 谷類是我-民的主食,也是-b1的主要來(lái)源。豆類、花生、蔬菜如芹菜葉、萵苣葉,也是含-b1較多的食物。這些食物中所含的-b1在加工過(guò)程中,如谷類過(guò)度的碾磨、大米與蔬菜過(guò)多的水洗、不合理的烹調(diào)(如加堿、加熱時(shí)間過(guò)久)以及用餐時(shí)廢棄菜湯、面湯等,均使-b1丟失很多。所以說(shuō),食物的過(guò)度精細(xì)化,是缺乏-b1的原因中比較重要的原因。在淡水魚(yú)及貝類體內(nèi)含有硫胺素酶,能分解破壞-b1,使食物中-b1失去活性,故不要過(guò)多生食魚(yú)類和貝類。 當(dāng)然,動(dòng)物內(nèi)臟(心、肝、腎)、肉類含-b1也相當(dāng)豐富 天新vb1,不失為另一-來(lái)源。水果、蛋類、奶類等食品均含有-b1,但含量較低。
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-b1缺乏常由于攝入不足,需要量增高和吸收利用障礙。肝損害、飲酒也可引起。長(zhǎng)期透析的-者、完全胃腸外營(yíng)養(yǎng)的-以及長(zhǎng)期慢性--都可發(fā)生。
初期-,有疲乏、淡漠、食欲差、-、憂郁、急躁、沮喪、腿麻林和心電圖異常。一般分成幾類:
1、干性-病
以多發(fā)性神經(jīng)-養(yǎng)為主 -b1的前景,出現(xiàn)上行性周圍經(jīng)炎 天新vb1的作用,表現(xiàn)為指趾麻木、肌肉酸痛、壓痛,尤以腓腸肌為甚。
2、濕性-病
以水腫和--為主。
3、--病
多發(fā)生于2-5月齡的-,且多是-b1缺乏的母乳所喂養(yǎng)的-,其發(fā)病突然,病情急。初期食欲不振、-、興奮、心跳快,呼吸急促和困難。
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