歐薩白松露味橄欖油,橄欖油,瑪泰貿易(查看)

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正常的油橄欖果被壓榨出油后剩下的果皮和果核還含有3-4%的油，但是無法通過冷榨提煉。這時，需要通過溫 橄欖油，-溶劑（hexane solvent），和堿將油提煉出來，然后經(jīng)脫色，冬化和除臭處理，去除油中的-，-“生產(chǎn)”出來的油無味，無香，是ｂ類精煉橄欖油。將ｂ類精煉橄欖油和少量的真正橄欖油混合，就是可以食用的橄欖果渣油。將這種不含脂肪的油稱為“橄欖油”在很多是-的。

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橄欖油的質檢報告就象一份“體檢”報告，健康與否，好與壞，真與假，優(yōu)與劣一目了然。但是，對橄欖油的品質鑒定要綜合評判，不能單獨放大某一個指標，（比如夸大產(chǎn)品的低酸度，低-化值，而不去看產(chǎn)品的脂肪酸組成和紫外線吸光度），同時，要結合橄欖油的感官指標來評定，只有這樣，才不會一葉障目，才能縱覽全局，做一個聰明的消費者。

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