九毛餐飲(圖),廈門酸辣粉,廈門酸辣粉

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漢朝匈奴之說過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常-邊疆 廈門酸辣粉，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取渾與屯之音，呼作餛飩。恨以食之 廈門酸辣粉那里比較正宗，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因初制成餛飩是在冬至這-，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，-全國各地，-人們喜愛的-小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。

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餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，-全國各地，-人們喜愛的-小吃各地有不少特色的，-食客-的餛飩，-的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮；重慶市的過橋抄手，包捏講究，調(diào)料多種，蘸調(diào)料食；上海市老城隍廟松運樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美；新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。

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